Grob gesehen gibt es vier Gegenden in Schottland, wo Whisky erzeugt wird, der die spezifischen Merkmale einer jeweiligen Gegend trägt: Highland, Islands, Speyside und Lowlands. Unser Fokus hier sind die Single Malt ‚Highland’ Destillen, die interessante Führungen mit Verkostung auf verschiedenen Ebenen bieten. Es gibt natürlich noch viele andere Whiskybrennereien. Näheres erfahren Sie auf der jeweiligen Website.3
Balblair Destille
Dalmore-Destille, Alness, Easter Ross (ein paar Kilometer außerhalb von Invergordon), die im frühen 19. Jhdt. vom ‘Caberfeidh’ (Hirschgeweih auf Gälisch), dem Chieftain des Clans Mackenzie, gegründet wurde. Mehr Info
Dornoch Whisky Cellars, Dornoch, Sutherland. Kombinationsmöglichkeit eines Besuchs dieses auf Single Malts spezialisierten Geschäfts mit Historylinks, dem hervorragenden Museum mit lebhafter Schilderung der Geschichte der Stadt und/oder einer Stippvisite zur relativ kleinen aber sehr schönen Dornoch Cathedral – alle Sehenswürdigkeiten nur ein paar Schritte voneinander entfernt. Prospekt
Glen Ord Destille, Muir of Ord, Black Isle; eine der wenigen Whiskybrennereien, die ihre Gerste noch selbst malzt und diesen Service auch anderen Destillen in der Diagio Group anbietet. Mehr Info
Highland Park, Orkney (erfordert Überfahrt mit der Fähre), befindet sich am Rande von Kirkwall, ist aber unbedingt eine Besichtigung wert, wenn Sie Orkney ohnehin besuchen und dort eine Führung buchen, da begrenzte Parkmöglichkeiten vorliegen. Mehr Info
Old Pulteney, Wick, Caithness. Dieser Single Malt ist bei Kennern als Whisky mit maritimem Geschmack bekannt. Kombinationsmöglichkeit mit Besuch im Wick Heritage Centre, in dem der Hering-Boom geschildert wird sowie einer Mahlzeit in einem guten Restaurant vor Ort. Mehr Info
Tomatin Destille, etwas abgelegen in den Bergen und Heidemooren südlich von Inverness, unweit der A9, die den Cairngorms National Park durchquert. Mehr Info
Verschiedene Whiskybrennereien in Speyside, d.h. an den Ufern des berühmten Lachsflusses Spey (wie z .B. Glen Grant, Rothes, mit interessanten Gebäuden und einem schönen Garten). Kombinationsmöglichkeit mit einem kurzen Stopp an der imposanten Ruine von Elgin Cathedral und einer Mahlzeit in einem guten Hotel und falls wir Zeit haben, einer halbstündigen Fahrt von Elgin an den schönen Sandstrand von Lossiemouth. Weitere Informationen über Gordon & MacPhail distilleries.